면역에좋은채소 (1) 썸네일형 리스트형 파의 효능 파는 중국 서부지방이 원산지입니다. 우리나라에서는 고려 시대 이전에 파를 먹는 것으로 기록되어, 다른 채소보다 날씨의 영향을 잘 안 받는 채소로 알려져 있습니다. 그래서 파를 일명 '동초'라고 부를 정도로 겨울에도 얼지 않는 채소로 유명합니다. 오늘은 파의 효능에 대해서 간단하게 알아봅니다. 파의 이야기 파는 동의보감에서 맵지만 독이 없고, 감기 치료와 눈, 간에 좋은 채소로 기록하고 있습니다. 파는 뿌리부터 잎까지 버릴 것이 없는 채소로 특유의 향과 매운 맛 그리고 단맛이 있습니다. 그래서 요리에 향과 맛을 만드는데 유용하게 사용됩니다. 파의 성분 파는 흰 부분과 녹색 잎 부분으로 나눕니다. 1) 흰뿌리 부분은 황상 물질인 '퀘세틴'이 많이 함유되어 있습니다. **퀘세틴은 항산화제 중 하나로서 만성 질.. 이전 1 다음
